Buddha Bowl légumes de Bretagne
Les gousses doivent avoir une robe jaune paille aux petites marbrures violettes et les grains doivent être blancs, d’une forme ovale presque ronde.
Ingrédients
• 1 kg de haricots coco de Paimpol à
écosser (480 g après écossage)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 tomates
• 1 brin de céleri branche
• 1 pincée de curcuma
• 3 brins de thym
• 2 feuilles de laurier
• 700 ml d’eau
• 1 pincée de sel
Préparation
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