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Coco de Paimpol AOC © Crédit photo L'Oeil de Paco Coco de Paimpol AOC © Crédit photo L'Oeil de Paco

Découvrez
la coopérative des
Maraîchers d'Armor

Une ambition collective pour un territoire vivant

Les Maraîchers d'Armor

Située au cœur de la zone légumière des Côtes d’Armor, La coopérative Les Maraîchers d’Armor est au service des producteurs maraîchers du Trégor-Goëlo depuis 1974…

Actualités

[ Evénement ]

Notre Magasin de produits locaux est ouvert

Coco&Co, le magasin de produits locaux de notre Coopérative est ouvert depuis vendredi ! venez le decouvrir

[ Evénement ]

Les visites d'été pour découvrir la coopérative et les maraîchers reviennet !

Après une année 2020 où nous avons dû annuler nos visites d'été,  Venez découvrir le fonctionnement de la coopérative et visiter des exploitations maraîchères !

Tour de France, Les jeunes maraichers réalisent la fresque de la 2ème étape

Les jeunes maraichers de la coopérative aidés de leurs bénévoles et d'Agriculteurs de Bretagne ont réalisé un fresque pour la 2ème étape du Tour de France BRAVO à Eux Les ...

[ Les légumes de saison ]

Profitez de la Fraise Mara des Bois

La fin du printemps est la saison par excellence de la Fraise Mara des bois, c'est maintenant qu'il faut en profiter

Pomme de terre primeur © Crédit photo L'Oeil de Paco
[ Les légumes de saison ]

Découvrez la Pomme de Terre Primeur

Au travers du Portrait de Xavier Lec'hvien, producteur de pomme de primeur dans la région de Paimpol, découvrez la spécificité de la pomme de terre primeur bretonne, une pomme de ...

Our product

Récolte des choux fleurs © Crédit photo L'Oeil de Paco

Cauliflower

Connu depuis l’antiquité dans le monde romain, le chou-fleur a été introduit en France à l’époque de Louis XIV. Mais c’est Madame du Barry, favorite de Louis XV, qui en répandit l’usage dans la noblesse. Il s’est développé en Bretagne à la fin du XIXe siècle. Grâce à la douceur et à la régularité de son climat, Prince de Bretagne représente aujourd’hui plus de 80% de la production française. La culture : Tout le monde connaît le chou-fleur blanc. Mais il existe aussi des choux-fleurs verts, violets et même oranges. Mais la palme de l’esthétique revient au chou-fleur Romanesco, avec ...

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Croquettes de chou-fleur à la noix de muscade

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Tomatoes

Chez les anciens aztèques, ce légume s’appelait « tomatl ». Ce sont les conquistadors qui l’ont apporté d’Amérique Centrale. Considérée au départ comme une curiosité décorative (« pomme d’or », en italien, les tomates s’appellent toujours “Pomodor”), la tomate est introduite dans l’alimentation seulement eu cours du XIXe siècle. Aujourd’hui, c’est le légume le plus consommé en France. D’un point de vue botanique, la tomate est un fruit. mais en France, elle est considérée comme un légume car son usage alimentaire est bien celui d’un légume. La culture Les tomates sont cultivés par les producteurs des Maraîchers d’Armor depuis 1975. ...

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Tomate en mille feuilles, mouillettes à l'huile d'olive et à l'ail

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Artichoke

L’artichaut est le produit de l’évolution du chardon sauvage. C’est Catherine de Médicis qui, au XVIe siècle, introduisit à la cour de France l’« articcioco » lombard. Mais sa principale variété, le « Camus de Bretagne » a été créée vers 1810 par un agronome de la région parisienne. Aujourd’hui, en plus du Camus, le Castel et le Cardinal avec son joli teint violet forment la gamme d’Artichauts charnus (gros rond) cultivés dans les Côtes d’Armor et en Bretagne. Depuis 1990, l’artichaut violet, originaire du pourtour méditerranéen, a été acclimaté en Bretagne, où il occupe désormais des superficies importantes. Prince ...

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Artichauts et crustacés, jus cacaoté et tuiles de sarrasin

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Broccoli

Le brocoli fait partie de la famille des choux-fleurs, dont il est en réalité un ancêtre. Il est connu en Italie depuis des temps reculés, mais il n’a été implanté en Europe qu’à partir du XVIIIe siècle. Sa consommation se développe depuis les années 1980. C’est également depuis cette période que la Bretagne est devenue la première région de production en France. La culture : Le brocoli est cultivé comme le chou-fleur. C’est une plante rustique, qui demande peu d’interventions. Il est entièrement récolté à la main, au printemps ou à l’automne. Le savoir-faire des producteurs Prince de Bretagne a ...

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Salade de brocoli, pomme et bacon

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Coco de Paimpol AOC © Crédit photo L'Oeil de Paco

Coco de Paimpol AOC

Comme la tomate, le haricot vient d’Amérique Centrale et du Sud (son nom vient de l’aztèque « ayacotl »). Les premières graines du futur Coco de Paimpol ont été rapportées du Chili par un marin, en 1928. D’abord cultivé sur les parcelles vivrières des femmes de pêcheurs, le Coco de Paimpol a été rapidement adopté par les agriculteurs, qui l’ont proposé aux consommateurs du Sud-Ouest. C’est là qu’il a trouvé des amateurs passionnés : il convient en effet particulièrement bien à la confection du cassoulet !

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Cassoulet aux cocos de Paimpol AOP

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Strawberry

La fraise appartient à la famille des roses. Elle était connue à l’état sauvage dès l’antiquité, et cueillie pour ses vertus thérapeutiques. Mais sa culture en France remonte en fait au début du XVIIIe siècle. A cette époque, un militaire savoyard ramena du Chili cette curieuse plante, et en donna quelques pieds au jardin botanique de Brest. La Fraise s’est ensuite répandue en Bretagne

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Fraise Mara des bois en vacherin

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Pomme de terre primeur © Crédit photo L'Oeil de Paco

Early potatoes

Tout le monde a entendu parler de Parmentier, ce pharmacien militaire qui, à l’époque de Louis XVI, vulgarisa la consommation humaine de pommes de terre lors de la grande famine de 1785. Jusqu’alors, ce tubercule originaire d’Amérique du sud était réservé à la consommation animale.

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Salade tiède de pommes de terre primeur aux algues

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Récolte des choux fleurs © Crédit photo L'Oeil de Paco

Organic vegetables

Les producteurs légumiers « Prince de Bretagne » attachent une attention particulière au respect de la nature. Une quarantaine d’entre eux ont choisi d’aller jusqu’au bout de la logique, en adoptant le mode de production biologique. Les premiers producteurs des Maraîchers d’Armor se sont convertis en Bio en 1998, cela fait donc plus de 20 ans que la production légumière biologique se développe au sein des Maraîchers d’Armor.

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Toutes les recettes !

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Ancient vegetables

La gamme « Prince de Bretagne » s’enrichit sans cesse de produits nouveaux… qui peuvent parfois être des légumes anciens ! C’est ainsi que sont récemment apparus dans nos champs le topinambour, l’hélianthi, le rutabaga, le navet, la courge musquée, le potimarron, l’oca du Pérou, le cerfeuil tubéreux, le panais…

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Courge spaghetti à la bolognaise

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Market gardening range

Les producteurs des Maraîchers d’Armor ont diversifié leurs cultures afin de mieux répondre aux besoins des consommateurs. La gamme comprend de plus en plus de légumes, plus savoureux les uns que les autres :

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Salade de poulet et romanesco gourmande et légère

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Notre rôle

Organiser la collecte et la mise en marché des légumes

Une seule coopérative représentant l’ensemble des producteurs et des stations de conditionnement

Conditionner et mettre sur le marché

Conditionner une partie de la production et mettre en marché les légumes frais entre les différents expéditeurs qui assurent leur commercialisation.

Valoriser les productions

Maintenir les revenus et faire vivre les familles de producteurs du Trégor et du Goëlo en étant un acteur économique de poids face à la concurrence.

Un engagement fort pour la qualité

Assurer la qualité de nos produits pour répondre aux demandes des consommateurs.

Être performant aujourd’hui et demain par l’innovation

Être toujours plus performant sur le fonctionnement de nos structures et sur les marchés.

Communiquer

Garantir la communication auprès des producteurs sur les choix et les orientations de la coopérative.

Se faire connaître du grand public et valoriser notre production.

Travailler chez les Maraîchers d’Armor

Ramassage Coco de Paimpol © Crédit photo L'Oeil de Paco

Nous rejoindre !

Les Maraîchers d’Armor se sont les producteurs, mais aussi de nombreux autres métiers et possibilités de carrières professionnelles. Logistique, vente, secrétariat, conseil…

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